Receta de Pollo al Curry con Aceite de Coco

jul 28

Receta de Pollo al Curry con Aceite de Coco

Receta de Pollo al Curry con Aceite de Coco

 

Ingredientes para 4-6 personas

Tiempo: 50  min.
Dificultad: medio

 

 

Ingredientes: 

  • 2 Kg de Pollo partido en trozos
  • 3 Cucharadas de Aceite de Coco Virgen
  • 2 Cucharadas de Harina de Avena
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 1/4 Cucharadita de Pimienta Negra
  • 1 Cucharada de jengibre rallado
  • 1/4 de Cebolla picada
  •  4 Dientes de ajo
  • 1 Cucharada de Curry Molido
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de Agua de coco

Preparación:

  1. Ponemos en una sartén el Aceite de Coco virgen con el ajo, la cebolla y el jengibre y salteamos.
  2. Pasados unos minutos, añadimos el pollo y lo doramos en el sofrito.
  3. Cuando esté dorado por fuera, añadimos el caldo de pollo y lo dejamos cocer 15 minutos.
  4. Después añadimos la sal, la pimienta negra y el curry.
  5. Cubrimos la sartén y continuamos cocinando otros 5 minutos.
  6. Mientras tanto, disolvemos la harina de avena en el agua de coco y lo añadimos al guiso.
  7. Después cocemos cinco minutos más y listo para servir

Acompáñalo con arroz integral.

 

Ingredientes en tienda comesano:

Agua de coco pura:

http://comesano.es/bebidas-de-coco/530-bebida-de-coco-puro-330ml-4260171050457.html

Aceite de coco (bio):

http://comesano.es/aceites/534-aceite-de-coco-bio-4260171050112.html

Harina integral de avena (bio):

http://comesano.es/harinas-integrales/141-harina-integ-avena-bio-8426633000439.html

Arroz integral (bio):

http://comesano.es/arroces/106-arroz-integral-bio-8426633000149.html

 

 

 

 

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