Quinoa, el superalimento estrella

feb 11

Quinoa, el superalimento estrella

¿Qué es la QUINOA? Frecuentemente nos referimos a la QUINOA como un tipo de grano o cereal, sin embrago la Quinoa no es un cereal sino un pseudocereal; es decir es una planta que produce unas semillas de valor nutritivo y uso similar a los cereales comunes. En términos botánicos pues , estaríamos frente de una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas...

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Calabacines rellenos de Quinoa

oct 23

Calabacines rellenos de Quinoa

Calabacines rellenos de Quinoa Ingredientes para 4 personas Preparación: 30 min Cocción: 15 min. Dificultad: medio       Ingredientes:  1/2 taza de quinoa 1 puerro cortado fino 1 zanahoria cortada fina 4 calabacines 150 gr de queso de oveja rallado Aceite y sal Preparación: Cocinar la quinoa como indicamos más abajo (la ponemos por separado porque...

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Receta: Croquetas de mijo con zanahoria

mar 31

Receta: Croquetas de mijo con zanahoria

Croquetas de mijo con zanahoria Ingredientes para 20 croquetas (bolitas) Preparación: 20 min. Total: 45 min. Dificultad: facil       Datos nutricionales de la ensalada de espelta y pollo: – Calorías: 175,33 kcal. / ración – Grasas: 1,65 g / ración – Hidratos de carbono: 28,75 g / ración – Proteínas: 4,95 g / ración –...

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Quinoa y sus propiedades

feb 28

Quinoa y sus propiedades

La quinoa es uno de los granos mas conocidos de los Andes. Es un cultivo que se produce en Bolivia, Perú, Argentina, Chile, Colombia y Ecuador así como en Estados Unidos. Pertence a la familia de las chenopodioideae (como lo son las espinacas) pero se categoriza en la sección de cereales por su forma y composición así como la forma de prepararlo para comerlo. La...

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