Pan de quinoa con semillas Raciones 6 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 35 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 1 y ½ Taza de quinoa (hidratada de la noche anterior) 4 Huevos 1 cdta. de Polvo de hornear 1 cdta. de Sal Semillas (para la cubierta): sésamo, chía, calabaza, […]
Bechamel vegetal ligera Raciones 2-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 10-12 minutos Tipo plato Salsa Ingredientes: 4 cdas.de Aceite de oliva 60 grs,.de Harina de trigo 100% integral o harina de avena 600 ml. de bebida vegetal (como almendra, avena o soja) Nuez moscada (al gusto) Sal […]
Pan keto de harina de almendras (rápido en microondas) Raciones 1 persona Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 4 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 1 minuto Tipo plato Entrante Ingredientes: 20-30 grs. de Harina de almendras. 1 Huevo 1 cdta. de Polvo de hornear Una pizca de sal Semillas de chía (opcional) Elaboración: 1. Añadir todos […]
Lombarda con manzanas y granada Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Guarnición o Postre Ingredientes: 1/ Lombarda grande 2-3 Manzanas 1/2 Granada 1 Canela en rama 3-4 Clavos en grano o en polvo 1 chorrito de limón exprimido 1 cdita. de Mantequilla […]
Salsa de aguacate Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción No necesita Tipo plato Salsa Ingredientes: 2 Aguacates maduros Zumo de 1 limón 1 Manojo de cilantro 1 Diente de ajo 1 Chorrito de AOVE Cayena picante (al gusto) (opcional) Comino en polvo (al gusto) (opcional) Sal […]
Falso arroz de coliflor Raciones 2 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 1 Coliflor mediana ¼ de Taza de agua o caldo de carne / pollo / verduras (preferiblemente sin sal y conservantes) 1 ó 2 Dientes de ajo ¼ de Cebolla Un […]
Puré de brócoli Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 2 Piezas medianas de brócoli Un chorrito de aceite de oliva virgen extra Pimentón de la vera dulce (al gusto) Ajo en polvo (al gusto) Sal y pimienta (al gusto) Pimentón picante […]
Mayonesa ligera con huevo cocido Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 10 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 2 Huevos 2-3 cdas. de Aceite de oliva virgen extra 1 cda. de Vnagre o zumo de limón Una pizca de sal Elaboración: 1. Cocer los huevos (poner a hervir agua […]
Yuca cocida con salsa de mojo verde Raciones 2 personas Tipo cocina Latina Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Acompañante Para las yucas: Ingredientes: 2-3 Yucas enteras con piel 1 Litro de agua (aproximadamente hasta que cubra) 1 cda. de Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Elaboración: […]
Pan de espelta 100% integral Raciones 6 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 3 horas y media Dificultad Media Tiempo cocción 45 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 500 grs. de Harina integral de espelta 7 grs. de levadura seca de panadería (lo que suele venir en un sobre) 425 ml de agua tibia 2 cdas. […]
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