Tarta fresca de yogur, calabaza y frutos rojos Raciones 6 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 40 minutos Tipo plato Postre Ingredientes: 1 Lt. de Yogur griego natural 700 grs. de calabaza 1 Plátano grande (preferiblemente maduro) 4 Huevos 3 cdas. de Harina de avena o harina de […]
Tarta de “queso” ligera proteica con yogur (estilo La Viña) Raciones 6 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 45 minutos Tipo plato Postre Ingredientes: 1 Lt. de Yogur griego natural 1 cdta. de Levadura química o polvo de hornear 5 Huevos 2 cdas. de Harina de avena o […]
Pan de quinoa con semillas Raciones 6 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 35 minutos Tipo plato Acompañante Ingredientes: 1 y ½ Taza de quinoa (hidratada de la noche anterior) 4 Huevos 1 cdta. de Polvo de hornear 1 cdta. de Sal Semillas (para la cubierta): sésamo, chía, calabaza, […]
Sopa de langostinos con vegetales Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 30 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 1 Kg. de langostinos 500 ml. de Caldo de pescado 500 ml. de Fumet de pescado 1/2 lata grande de Maíz dulce 3 Zanahorias grandes 1/2 Calabaza pequeña 2 […]
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y gambas Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 35 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 18 Pimientos de piquillo en conserva (12 para rellenar y 6 para la salsa). 200 grs. de Bacalao desmigado. 200 grs. de Gambas peladas. 2 cdas. de […]
Bechamel vegetal ligera Raciones 2-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 5 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 10-12 minutos Tipo plato Salsa Ingredientes: 4 cdas.de Aceite de oliva 60 grs,.de Harina de trigo 100% integral o harina de avena 600 ml. de bebida vegetal (como almendra, avena o soja) Nuez moscada (al gusto) Sal […]
Hamburguesas de soja texturizada Raciones 2 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Prinpical La soja texturizada es una muy buena fuente de proteína vegetal (en 100 grs. de producto, encontramos alrededor de 50 grs. de proteína). Muy nutritiva, rica en carbohidratos complejos y fibra. […]
Pan keto de harina de almendras (rápido en microondas) Raciones 1 persona Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 4 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 1 minuto Tipo plato Entrante Ingredientes: 20-30 grs. de Harina de almendras. 1 Huevo 1 cdta. de Polvo de hornear Una pizca de sal Semillas de chía (opcional) Elaboración: 1. Añadir todos […]
Lombarda con manzanas y granada Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Guarnición o Postre Ingredientes: 1/ Lombarda grande 2-3 Manzanas 1/2 Granada 1 Canela en rama 3-4 Clavos en grano o en polvo 1 chorrito de limón exprimido 1 cdita. de Mantequilla […]
Salsa de aguacate Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción No necesita Tipo plato Salsa Ingredientes: 2 Aguacates maduros Zumo de 1 limón 1 Manojo de cilantro 1 Diente de ajo 1 Chorrito de AOVE Cayena picante (al gusto) (opcional) Comino en polvo (al gusto) (opcional) Sal […]
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