Sopa de langostinos con vegetales Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 30 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 1 Kg. de langostinos 500 ml. de Caldo de pescado 500 ml. de Fumet de pescado 1/2 lata grande de Maíz dulce 3 Zanahorias grandes 1/2 Calabaza pequeña 2 […]
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao y gambas Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 35 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 18 Pimientos de piquillo en conserva (12 para rellenar y 6 para la salsa). 200 grs. de Bacalao desmigado. 200 grs. de Gambas peladas. 2 cdas. de […]
Hamburguesas de soja texturizada Raciones 2 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 15 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Prinpical La soja texturizada es una muy buena fuente de proteína vegetal (en 100 grs. de producto, encontramos alrededor de 50 grs. de proteína). Muy nutritiva, rica en carbohidratos complejos y fibra. […]
Tortilla de calabacín y zanahoria Raciones 2 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 8 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 4 Huevos 1 Calabacín mediano 1 Zanahoria mediana 1 cda. de Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta (al gusto) Para el topping o relleno: Tomates cherry Queso mozzarella […]
Berenjenas rellenas de tofu Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 25 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 2 Berenjenas grandes ½ de Cebolla 275 grs. de Tofu firme (escurrido) ½ Pimiento mediano rojo o verde 250 ml de Tomate triturado 150 grs. de Mozzarella rallada o en bola […]
Espaguetis de calabacín con pesto, tomates cherry y tofu Raciones 2 personas Tipo cocina Italiana Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Prinpical Ingredientes: 1 ó 1 y ½ Calabacín delgado 275 grs. de Tofu escurrido 1 Diente de ajo Un puñado de tomates cherry Albahaca fresca o 2 cdtas. […]
Tofu salteado con toques asiáticos No dejes de probar esta receta, una opción de cena rápida, ligera, saludable y alta en proteína vegetal. Raciones 2 personas Tipo cocina Asiática Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 275 grs. de Tofu firme escurrido 100 grs. de Brócoli o la […]
Soufflé de espinacas y puerro El ‘soufflé’ es de origen francés, proviene del verbo souffler o ‘soplar’. Es una receta que se preparaba ya en las cocinas de las cortes francesas desde el siglo XVIII, por lo que suele considerarse un plato sofisticado y elegante, que muchas veces suele parecer difícil y sobre todo calórico, […]
Poke bowl de quinoa y salmón Raciones 2 personas Tipo cocina Hawaiana Tiempo preparación 20 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 min. Tipo plato Principal Para la base de quinoa Ingredientes: 150 grs. de Quinoa 350 ml. de Agua (mirar proporción de agua recomendada en el paquete) ¼ de Taza de vinagre de arroz (opcional) […]
Pastel de verduras Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 1 Calabacín 150 grs. de Espárragos verdes 150 grs. de Setas 100 grs. de Guisantes 100 grs. de Judías verdes 2 Zanahorias 4 Ramitos de brócoli 1 Cebolleta 4 Huevos 2-3 Claras […]
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