Tortilla de calabacín y zanahoria Raciones 2 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 8 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 4 Huevos 1 Calabacín mediano 1 Zanahoria mediana 1 cda. de Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta (al gusto) Para el topping o relleno: Tomates cherry Queso mozzarella […]
Berenjenas rellenas de tofu Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 25 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 2 Berenjenas grandes ½ de Cebolla 275 grs. de Tofu firme (escurrido) ½ Pimiento mediano rojo o verde 250 ml de Tomate triturado 150 grs. de Mozzarella rallada o en bola […]
Espaguetis de calabacín con pesto, tomates cherry y tofu Raciones 2 personas Tipo cocina Italiana Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Prinpical Ingredientes: 1 ó 1 y ½ Calabacín delgado 275 grs. de Tofu escurrido 1 Diente de ajo Un puñado de tomates cherry Albahaca fresca o 2 cdtas. […]
Tofu salteado con toques asiáticos No dejes de probar esta receta, una opción de cena rápida, ligera, saludable y alta en proteína vegetal. Raciones 2 personas Tipo cocina Asiática Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 275 grs. de Tofu firme escurrido 100 grs. de Brócoli o la […]
Soufflé de espinacas y puerro El ‘soufflé’ es de origen francés, proviene del verbo souffler o ‘soplar’. Es una receta que se preparaba ya en las cocinas de las cortes francesas desde el siglo XVIII, por lo que suele considerarse un plato sofisticado y elegante, que muchas veces suele parecer difícil y sobre todo calórico, […]
Poke bowl de quinoa y salmón Raciones 2 personas Tipo cocina Hawaiana Tiempo preparación 20 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 min. Tipo plato Principal Para la base de quinoa Ingredientes: 150 grs. de Quinoa 350 ml. de Agua (mirar proporción de agua recomendada en el paquete) ¼ de Taza de vinagre de arroz (opcional) […]
Pastel de verduras Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 1 Calabacín 150 grs. de Espárragos verdes 150 grs. de Setas 100 grs. de Guisantes (frescos o congelados) 100 grs. de Judías verdes (frescas o congeladas) 2 Zanahorias 1 Cebolleta 4 Huevos […]
Tortitas de calabacín con salsa de yogurt Raciones 3-4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 20 minutos Tipo plato Entrante Para las tortita (6-8 unidades) Ingredientes: 2 Calabacines 1 Huevo tamaño L 2 cdas. de Harina de avena o almendras 1 Diente de ajo machacado o ajo en polvo […]
Pizza con base de coliflor Raciones 2-3 personas Tipo cocina Italiana Tiempo preparación 30 minutos Dificultad Media Tiempo cocción 30 minutos Tipo plato Principal Para la base (salen 1 pizza): Ingredientes: 180 grs. de Coliflor 1 Huevo 1 cda. de Aceite de oliva virgen extra 15 grs. de Harina de almendra (sustituto harina de avena) […]
Garbanzos estofados con setas y espinacas Raciones 4 personas Tipo cocina Mediterránea Tiempo preparación 10 minutos Dificultad Fácil Tiempo cocción 15 minutos Tipo plato Principal Ingredientes: 1 Bote de garbanzos cocidos 200 grs. de Mezcla de setas (ideal los paquetes naturales ultracongelados) Espinaca (2 tazas si son hojas frescas ó 1 taza si son las […]
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